Info : Ab August ist bei uns wieder frische Kamelmilch erhältlich !

Kamelmilch - weisses Gold der Wüste

Von edler Schokolade bis hin zum Heilmittel

Kamelmilchschokolade gilt heute in arabischen Ländern als hochwertige Süßspeise. Sie ist in Tafelform, als Pralinen oder Hohlkörperkamel in sortimentreichen Supermärkten, aber vor allem in Nobelhotels zu finden. Ein Deutscher und ein Österreicher haben es geschafft mit dieser bisher fehlenden Süßigkeit den arabischen Markt zu erobern. Bekannt ist die süße Verführung unter dem Namen „al nassma“, was sanfte Brise bedeutet. Ein Schokotraum aus 1001 Nacht für Naschkatzen und eine echte Alternative für Allergiker, denn Kamelmilch gilt als eine der verträglichsten Milchsorten überhaupt.

Die in herkömmlicher Milch vorkommenden und oft Allergie auslösenden Eiweiße Beta-Laktoglubolin und Beta-Kasein sind in Kamelmilch nicht enthalten. Zudem ist die Laktose (Milchzucker) der „Wüstenmilch“ selbst für Menschen mit einer Laktoseunverträglichkeit verdaulich.

Ein mehr als beeindruckendes Ergebnis lieferte ein Behandlungsversuch der Fakultät für Gesundheitswissenschaft aus Beer Sheva in Israel, die die Verträglichkeit und die Auswirkungen von Kamelmilch auf Allergiker untersuchte. Acht Kinder, die unter schweren Nahrungsmittel-Allergien litten, wurden zwei Wochen lang ausschließlich von Kamelmilch ernährt. Alle Kinder vertrugen die Milch sehr gut und wurden gänzlich von ihren Allergien befreit.

Die heilende Wirkung der Kamelmilch ist wahrscheinlich auf ihre spezielle Zusammensetzung zurückzuführen. Kamelmilch ist reich an Calcium und Eisen. Der Gehalt an Vitamin C ist sogar viermal höher als in Kuhmilch. Auffallend und bedeutend ist auch die hohe Anzahl an Immunglobulinen (Antikörpern) sowie Bakterienkiller–Enzymen, die eine extrem positive Auswirkung auf unsere allgemeinen Abwehrkräfte haben. Darum wird davon ausgegangen, dass die Heilkraft der Kamelmilch aus ihrer Zusammensetzung hervorgeht.

Die Wirkung von Kamelmilch soll gerade bei Nahrungsmittelallergien schnell eintreten und vor allem andauernd sein.

Experten wagen bereits zu behaupten, dass die in der Kamelmilch enthaltenen Antikörper auch wirksam gegen Krebs, Aids/HIV, Alzheimer und Hepatitis C sein könnten. Mediziner der belgischen Universität Vrije starteten bereits erste Versuche die Antikörper zu isolieren, um Medikamente zur Krebsbehandlung herstellen zu können.

Eine kleine Sensation gelang den Wissenschaftlern des nationalen Kamelforschungszentrums im indischen Bikaner. Ihre Studie konnte belegen, dass dank der Einnahme von Kamelmilch die Insulindosen bei Diabetes1 – Patienten enorm reduziert werden konnten.

Ein weiterer nennenswerter Erfolg wurde bei der Behandlung von Schuppenflechte-Patienten erzielt. Hier führte der Einsatz von Kamelmilch-Salbe zu Reduzierung des Juckreizes und zur Abnahme der Schuppenflechtherde.

Kamelmilch im Supermarkt, eine Fata Morgana?

Nicht umsonst bezeichneten bereits die Beduinen, ein Stamm nomadischer Wüstenbewohner, die Milch ihrer Kamele als „weißes Gold der Wüste“.

Forscher und Wissenschaftler interessieren sich immer mehr für die Zusammensetzung und möglichen Anwendungsgebiete des weißen Zaubertrankes.

Jedoch stellt sich die Problematik, dass nur die Vorzugsmilch, also die unbehandelte Kamelmilch die erwünschten Heilwirkungen zeigen.

Durch Erhitzen gehen der Kamelmilch diese Eigenschaften verloren.

Die Hygienevorschriften in Deutschland und der EU gestatten den Verkauf von Milch aber nur, wenn die Milch in der EU erzeugt und aus hygienischen Gründen pasteurisiert wurde. Nur in seltenen Ausnahmefällen und lediglich bei Einhaltung strengster hygienischer Auflagen darf man Rohmilch (Vorzugsmilch) in den Handel bringen.

Es wird also mit Sicherheit noch eine Weile dauern, bis das „weiße Gold der Wüste“ in unseren Kühlregalen zu finden ist.

Vorzüge der Kamelmilch :

Es heißt, sie schmeckt ein wenig salzig, hält dafür gesund und vital bis ins hohe Alter. Folgendes spricht für die Kamelmilch:

• Kamelmilch ist von Natur aus fettarm – wissenschaftliche Studien bescheinigen ihr einen Fettgehalt von nur zwei Prozent

• Kamelmilch weist 40 Prozent weniger Cholesterin auf als Kuhmilch

• Sie erhöht die Immunität durch das antimikrobielle Protein – Lactoferrin.

• Zudem weist sie einen hohen Mineralgehalt auf. Sie enthält viel Natrium, Kalium, Magnesium, Jod und ist sehr reich an Vitamin C.

• Sie enthält natürliches Insulin zur Behandlung von Diabetes Typ-1. Dieses Insulin wird nicht im Magen verdaut, heißt es.

• 250ml Kamelmilch pro Tag verbessern den Blutzuckerspiegel.

• Kamelmilch eignet sich hervorragend für Menschen mit Allergien und hilft, sie zu lindern oder ganz zu heilen.

• Kamelmilch wird auch von Menschen vertragen, die an Laktose-Intoleranz leiden.

• Sie ist reich an Kalzium und damit empfehlenswert für schwangere Frauen und zur Vorbeugung von Osteoporose.

• Das weiße Gold der Wüste ist aufgrund seines hohen Gehalts an Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen gut für Knochen, Nägel, Haare, Zähne und Haut.

• Kamelmilch enthält Elastin, ein natürliches Protein, das die Spannkraft der Haut erhält. Gut für ein jugendliches Aussehen der Haut.

• Kamelmilch ist reich an Leucin Aminosäure, die für die Struktur der Muskulatur wichtig ist.

• Kamelmilch kommt der Muttermilch am nächsten.